A borsócsíra magas A-, B-, C- vitamin tartalmú csíra, továbbá olyan ásványi anyagokban is gazdag mint a foszfor, kálcium, kálium, magnézium, és a vas.
Méregtelenítõ, salaktalanító hatású jótékony hatással van a csontjainkra, izmainkra, illetve a vérnyomásra is kedvezõ hatással van.
A borsócsíra nemcsak finom, hanem igazi tápanyagbomba! Friss, édeskés ízével tökéletes kiegészítője salátáknak, szendvicseknek és turmixoknak.